Két étel, ami nem hiányozhat az ünnepi asztalról - Töltött káposzta és bejgli

Két étel, ami nem hiányozhat az ünnepi asztalról - Töltött káposzta és bejgli

Karácsonykor két étel egészen biztosan megtalálható majd minden magyar ünnepi asztalon. A töltött káposzta és a bejgli igazi ünnepváró finomság.


Töltött káposzta kétszer
A töltött káposzta igazi téli étel, melyet nyugodtan elkészíthetünk akár több nappal karácsony előtt is. Annál finomabb ugyanis, minél jobban összeérnek az ízek, legyen szó a paradicsomos, vagy a savanyú káposztás változatról. Tájegységenként különböző módon készítik, aki egyszer valamelyik fajtát megszerette, nehezen tudja a másik típusú töltött káposztát megkedvelni.

A szabolcsi káposzta nagyon hasonlít a paradicsomos töltött paprikához, domináns édes ízével laktató egytál étel. Az édes káposztát kitorzsázzuk, és forró vízben megfőzzük. A húsgombócokhoz egy kicsit megpirítjuk a rizst és a hagymát, megszórjuk piros paprikával, majd hozzáadjuk a darált húshoz. Egy doboz sűrített paradicsomot teszünk a töltelékhez, vagy házi paradicsomsűrítményt, megborsozzuk, sózzuk a masszát és egy kevés foghagymát is beleteszünk. Kézzel golyókat formázunk a töltelékből. A megfőtt káposzta levelekbe egyenként beletesszük a töltelékeket, a maradék káposztát csíkokra vágjuk és egy edény aljába tesszük, rétegenként a töltött káposztákkal. Annyi vizet öntünk az edénybe, amennyi elfedi a káposztát, majd amikor puhára főtt, sűrített paradicsomot teszünk hozzá. Ízlés szerint cukrozzuk az ételt, tálaláskor pedig tejfölt adunk hozzá.

A savanyú töltött káposzta füstölt, sós ízével igazi magyaros étel. Savanyú káposztával készül, a tölteléket a fenti módon készítjük, és külön gombócokként főzzük bele az ételbe. Ahhoz, hogy a töltelék ne essen szét, tojást is tegyünk a darált húshoz, így szép gombócok maradnak. Tegyük a savanyú káposzta felét egy nagy edénybe, majd tegyük rá a húsgombócokat és a feldarabolt füstölt húst is. A káposzta másik felével lefedjük a húsokat, majd egy kevés pirospaprikával meghintjük, teszünk hozzá babérlevelet és leönthetjük egy kis füstölt húslével. Amikor megpuhult a hús, kész a töltött káposzta, amit tálaláskor tejföllel ízesíthetünk.

Bejgli egyszerűen
A bejgli a legnépszerűbb karácsonyi sütemény, nem is olyan nehéz elkészíteni, mint ahogy gondoljuk. Morzsoljunk össze 0,5 kiló lisztet 25 dkg margarinnal és 90 g cukorral. Tegyük a tésztához az előzőleg tejben felfuttatott élesztőt, majd egy felvert tojást gyúrjunk a masszához. Hintsük meg egy pici sóval, majd pihentessük a tésztát egy órán keresztül. Osszuk el a tésztát két egyforma részre, majd mindegyiket nyújtsuk ki ujjnyi vastagságúra. Az egyik tésztát töltsük meg cukros-diós töltelékkel, a másikat pedig mákossal, úgy, hogy a tészta szélétől ez-egy centire maradjon egy kis üres rész. Kenjük meg a bejgli rudakat tojássárgájával, majd előmelegített sütőben 180 fokon süssük fél óráig. Porcukorral meghintve daraboljuk fel, ha azonban szeretnénk tovább eltartani a bejglinket, „rúdban” tárolva, szeletelés nélkül a hűtőben tovább eláll.

Jó étvágyat kívánunk!

Registration

Legyen tagja a programnak és férjen hozzá exkluzív ajánlatainkhoz!

Csatlakozom

Adja meg személyes adatait!

Kérjük, hogy a továbblépéshez töltse ki a csillaggal megjelölt mezőket! Amennyiben szeretné, hogy testreszabott ajánlatokkal és tartalmakkal jelentkezzünk, ne felejtse el kitölteni az opcionális mezőket is!

Hogyan csináljuk...

how to banner

Ajaksmink 5 lépésben

A rúzsos ajkak soha nem mennek ki a divatból! Kiválóan feldobják megjelenésünket és alapvetően határozzák meg a női arcot. Miért ne hozzuk ki belőlük a legtöbbet?

További részletek

Hogyan készítsünk egészséges és diétás hamburgert?

A hamburger egy közkedvelt, ugyanakkor kalóriadús étel. Az alábbi zsírszegény recepttel azonban az egészséges táplálkozás híveinek sem kell lemondania a róla.

További részletek

Hogyan rakjunk rendet az otthoni kábelrengetegben?

A modern háztartásokban egyre több az elektronikai készülék, így egy átlagos nappali úgy nézhet ki, mintha egy vödör műanyag gilisztát szórtunk volna szét. Íme pár ötlet hogyan orvosolhatjuk ezt a helyzetet.

További részletek

Oral-B: 2 perces beépített időzítő

Oral-B: 2 perces beépített időzítő

"

Az időzítőt én rendkívül hasznosnak tartom. Bár korábban sosem mértem, hogy meddig mostam a fogaimat, de érzésre nem volt meg a 2 perc. Ez egy jó funkció, mert mindenkit arra ösztönöz, hogy használja ki a 2 percet és így érje el a tökéletes fogakat.

"

nagykövet által