7 ínycsiklandó (és egészséges) komfort étel ötlet vacsorára

Egész héten lótottunk-futottunk? Ezeket az egyszerű ételeket percek alatt összedobhatjuk anélkül, hogy engednünk kéne az íz vagy tápanyag minőségéből.

Télen, mikor a nappalok szürkék és rövidek, legszívesebben az egész család bekuckózna a lakásba és finom, komfort ételekkel csillapítaná az éhségét. Mi jelenthet problémát? Az, hogy az évnek ebben az időszakában volna a legnagyobb szükségünk egészséges táplálkozásra. Tudjuk, hogy nehéz egészséges vacsorát összehozni, főleg amikor egész héten dolgoztunk és a gyerekek közlik velünk, hogy jönnének a barátok játszani, vagy éppen üres a hűtő. Ezért, hogy megkönnyítsük a feladatot, bemutatunk 8 egyszerűen elkészíthető, ízletes, komfort vacsorát. Mindössze néhány alapanyagot igényelnek, mégis egészséges finomságokkal töltik meg az éhes pocakokat:

1. Tonhalas tészta tartós alapanyagokból

MIT EGYÜNK HA….ÜRES A HŰTŐ

Ehhez a tésztához olyan alapanyagok szükségesek, melyeket tasakban, konzervben vagy üvegben forgalmaznak, ami egyben azt is jelenti, hogy mindig kéznél vannak, hiszen hosszú ideig elállnak a spájzban. Tehát akkor is elővehetők, ha minden másból már kifogytunk otthon!

• Főzzünk ki 10 dkg teljes kiőrlésű tésztát fejenként (ami magas rosttartalmának köszönhetően megtelít) és szűrjük le.
• Adjunk hozzá felaprított konzerv paradicsomot és szárított paradicsomot, illetve egy konzerv tonhalat. Ezt keverjük el néhány kávéskanál pesto-val (üveges). Ha van, akkor szórjuk meg egy kevés frissen vágott zöldhagymával.
• Keverjük el a tésztát egyenletesen és tálaljuk reszelt sajttal!

2. Zöldséges, grill kolbászos rakottas

MIT EGYÜNK HA…VENDÉGEKET VÁRUNK VACSORÁRA

Egyszerű elkészíteni és tökéletes, meleg vacsora egy társaságnak.

• Vágjunk fel két grill kolbászt vagy virslit fejenként (ízlés és kalória szerint választhatunk sertés húsos, pulykás, csirkés vagy vegetáriánus virsliket, mindegyik jól megy az ételhez).
• Helyezzük a kolbász vagy virslikarikákat egy tálba, és adjunk hozzá két vagy három különböző zöldségből álló mixet, annyit, hogy elég legyen a vendégeknek. Válasszunk egy kombinációt a következő zöldségekből: hagyma, paprika, gomba, főtt krumpli, cukkini, répa, paszternák vagy kockázott sütőtök. Használhatunk gyorsfagyasztott zöldségeket is, bizonyított tény, hogy nagyobb tápanyagtartalmuk van, mint a frisseknek.
• Keverjük el 1-2 evőkanál olívaolajjal, csipet sóval és borssal, majd finoman mozgassuk át az összetevőket addig, amíg mindent be nem von az olaj.
• Öntsük ki egy tepsibe és süssük 200 fokon, körülbelül 30 percig. 

3. Szuper gyors stir-fry vacsora

MIT EGYÜNK HA…PÖRGŐS HETÜNK VAN?

Egyszerű vacsora két személyre, ha pedig családi négy személyesre szeretnénk készíteni, egyszerűen csak vegyünk mindenből dupla adag hozzávalót.

• Zúzzunk szét egy gerezd fokhagymát és pirítsuk meg olívaolajban. Adjunk hozzá néhány marék brokkolirózsát és keverjük addig, míg meg nem puhulnak.
• Ezzel párhuzamosan főzzünk ki két adag kínai tojásos tésztát forró vízben, a csomagoláson található útmutató szerint.
• Verjünk fel két tojást és egy másik serpenyőben készítsünk belőlük tojásrántottát.
• Adjunk két evőkanál szójaszószt és egy evőkanál szezámolajat a brokkolihoz. Ezután keverjük hozzá a tojásrántottát és a leszűrt tésztát.
• Ízlés szerint szórjuk meg egy marék aprított zöldhagymával, mogyoróval vagy csipet chili-vel. Tehetünk bele kockázott, kisütött csirkét vagy tofut, hogy még telítőbb vacsorát kapjunk.

4. Egyszerű zöldségleves

MIT EGYÜNK HA…HIDEG VAN ÉS ESIK AZ ESŐ

Egy forró, finom, immunrendszer erősítő leves a hideg téli estékre.

• Vágjunk fel egy közepes fej hagymát, zellert és pár szál répát, majd dinszteljük meg őket olajon. Adjunk hozzá 30 dkg hámozott, kockázott paradicsomot és főzzük addig, amíg a zöldségek meg nem puhulnak.
• Öntsük fel egy liter zöldség- vagy csirke alaplével (amit leveskockából tudunk elkészíteni) és főzzük 10-15 percig.
• Fűszerezzük, majd egy robotgép segítségével turmixoljuk el a levesünket homogén állagúra.
• Tálaljuk egy kanál tejszínnel vagy tejföllel és egy szelet kenyérrel.
• Sok maradt meg? Fagyasszuk le adagokban és melegítsük fel, amikor megkívánjuk.

5. Csináld magad taco

MIT EGYÜNK HA…FEL SZERETNÉNK DOBNI A HANGULATOT?

A taco egy igazi „csináld magad” vacsoraétel, amely ideális az egész család számára. vagy hozzánk vendégségbe érkezőknek.

• Helyezzünk az asztalra mindenféle alapanyagból egy tálkányit a család ízlése szerint. Próbáljunk ki serpenyőben sült darált marhát, kockázott csirkét vagy pulykát, reszelt sajtot, jégsalátát, guacamole-t, salsa szószt, fekete babot, olívabogyót, szeletelt paprikát, friss paradicsomot, reszelt sajtot és persze tejfölt.
• Adjunk mindenkinek egy ropogós taco kelyhet és versenyezzünk, hogy ki tudod ínycsiklandóbb taco-t összeállítani! 

6. Egyszerű citromos, lazacos batyu

MIT EGYÜNK HA… PERCEKEN BELÜL BETOPPANHATNAK A VENDÉGEK?

Jól néz ki, finom és percek alatt elkészthető ez az egyszerű lazacos étel. 

• Számoljunk egy filézett lazac szelettel fejenként és helyezzük őket bőrrel lefelé egy négyzet alakú alumínium fóliára.
• Vágjunk félbe egy citromot. Az egyik felének levét facsarjuk ki és locsoljuk meg vele a halszeleteket, a másikat szeleteljük fel és helyezzük a lazacokra.
• Hajtogassuk be a fólia széleit és csomagoljuk be a lazacot majd sütőben süssük 180 fokon körülbelül 30 percig.
• Vegyük ki a fóliából a lazacokat és tálaljuk főtt krumplival vagy készítsünk mellé sült édesburgonyát is, úgy, hogy felszeletelünk a krumplit és olajban készre sütjük körülbelül 15 percen keresztül, amíg a lazac is sül.

7. Házi készítésű pizza

MIT EGYÜNK HA… A GYEREKEKET SZÓRAKOZTATNI SZERETNÉNK?

Ez a meglepően egészséges étel a gyerekeket is lefoglalja majd és igazi kis kuktának érezhetik magukat.

• Készítsünk élesztő nélküli pizzatésztát, méghozzá úgy, hogy összekeverünk 30 dkg lisztet, egy csomag sütőport és 1 evőkanál sót. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál étolajat és 2 dl vizet, majd keverjük addig, míg egy puha (de nem ragacsos) labdát kapunk, ha szükséges, további víz hozzáadásával.
• Gyúrjuk a tésztát egy lisztezett felületen körülbelül 4 percig majd nyújtsuk ki kör alakban.
• Hagyjuk, hogy a gyerekek pakolják meg feltéttel. Oszlassunk el paradicsomszószt a tésztán, majd rakjunk rá sajtot, gombát, paprikát, sonkát vagy bármit, amit a gyerkőcök megkívánnak.
• Süssük 200 fokon 15-20 percig.
• Kérjük a gyerekek segítségét a mosogatásban is. Engedjünk nekik egy tál vizet pár csepp Jar folyékony mosogatószerrel, amely könnyedén oldja a zsíros szennyeződéseket, így még ha nem is profi konyhatündérek kezébe adjuk a feladatot, csillogó tányérokat kapunk végerdeméynül!

Ön milyen hangulatjavító ételeket javasol a borongós, téli napokra? Ossza meg ötleteit hozzászólás formájában!