Mennyei sült alma

Isteni desszert vagy délutáni nassolnivaló.

Hozzávalók (4 személyre)

1. 4 alma
2. 60 ml apróra vágott pekándió
3. 2 ml őrölt fahéj
4. 100 ml apróra vágott, puha vajkaramella
5. brandy-t és 15 ml tejszínt
6. 60 ml barnacukor
7. 60 ml vaj
8. 5 ml brandy
9. 15 ml tejszín
10. tejszínhab, vagy fagylalt a szervírozáshoz

Elkészítése

1. Csumázzuk ki az almákat úgy, hogy az aljukat ne vágjuk ki.
2. Keverjük össze a pekándiót, a karamella felét, az őrölt fahéjat és a brandy-be áztatott mazsolát.
3. A keverékkel töltsük meg az almákba vájt üreget.
4. Egyesével csomagoljuk be az almákat a fóliába. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, helyezzük rá a fóliás almákat, majd rakjuk 180°C-os sütőbe, és süssük körülbelül 20 percig, amíg az almák meg nem puhulnak.
5. Olvasszuk fel a vajat, a barnacukrot és a maradék vajkaramellát egy edényben. A folyékony karamellhez adjunk 5 ml brandy-t és 15 ml tejszínt.
6. Az így kapott karamellszószt kanalazzuk rá a forró almákra, amelyeket tejszínhabbal, vagy fagylalttal díszítve tálaljunk. Kihagyhatatlan élmény!