Sütőtök pite recept
Otthon
5/10/2018
Omlós tésztájával és zöld salátával ez az íncsikalndozó pite a hétvégi családi ebédek koronázatlan királya.
Abban a nem túl valószínű esetben, hamarad egy szelet belőle, az is tökéletes jelölt a másnapi uzsonnás doboz kitöltésére.
Hozzávalók (6 személyre)
- 125 ml vaj
- ugyanennyi reszelt cheddar sajt
- 250 ml süteményliszt
- Bab az elősütéshez
- 20 ml oliva olaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 350 ml szeletelt, párolt sütőtök
- 5 ml cukor
- 2 mlszerecsndió
- 250 g kockázott bacon szalonna
- 1 db. kisméretű, apróra vágott lilahagyma
- 250 ml főzőtejszín
- 2 db. nagyméretű tojás
- só és bors
- 1 ml cayenne bors
- friss kakukkfű
Elkészítése
- Helyezzük a vajat, a sajtot és a lisztet egy konyhai robotgépbe, és keverjük mindaddig, amíg tészta állagot nem kapunk.
- Nyújtsuk ki a tésztát egy lisztes gyúródeszkán, majd vágjunk ki belőle egy akkora darabot, ami épp kitölti a piteformát.Ezt követően fedjük be sütőpapírral, és szórjunk rá szárított babot. Süssük elő a tésztát 10 percig, majd távolítsuk el róla a sütőpapírt és a babot, a tésztát pedig süssük további 5 percen keresztül.
- Egy serpenyőben magas hőfokon, pár másodpercig hirtelen süssük meg olivaolajon a fokhagymát. Adjuk hozzá a sütőtököt, a cukrot, a szerecsendiót és keverjük addig, amíg a karamellizálódott tök aranyszínűre nem vált.
- Helyezzük bele a bacont és a vöröshagymát, majd az egészet pirítsuk meg együtt.
- Az teljes keveréket tölsük bele a piteformába.
- A tojásokat a tejszínnel együtt verjük fel, majd ízesítsük sóval és borssal.
- Öntsük a tökre, majd az egészet helyezzük egy előmelegített sütőbe kb. 30 percig.
- A piték tetejét szórjuk meg friss kakukkfűvel és tálaáljuk az ételt melegen!
Ajánlott bejegyzések:
|