Reggelizzünk egészségesen!
A családdal eltöltött idő a legértékesebb. Kiváló alkalom erre a közös reggeli, amire azonban az iskolai időszakban nem nagyon jut időnk. Használjuk ki a nyarat, és kedveskedjünk a gyerekeinknek finom és egészséges reggelikkel.
Ezek az egyszerűen elkészíthető ételek nagyon ízletesek és tele vannak vitaminokkal, így tökéletesek a nap indítására.
Almás-fahéjas zablisztes muffin
Hozzávalók 12 darabhoz:
1 alma
240 gramm zabliszt
10 gramm eritrit vagy cukor
1 mokkáskanál vaníliaaroma
2 teáskanál fahéj
½ csomag sütőpor
30 gramm kókuszolaj
300 ml tej vagy rizstej Elkészítés:
- Az almát elnegyedeljük. Egy negyedet kis darabokra vágunk, a többit lereszeljük.
- Egy tálba tesszük a lisztet, a cukrot, a vaníliát, a fahéjat és a sütőport. Hozzáadjuk a lereszelt almát, a kókuszolajat és a tejet, majd az egészet egy krémes tésztává keverjük. Ha túl folyós lenne, pihentessük egy kicsit. A végén hozzáadjuk a maradék almát is.
- A tésztát elosztjuk a muffinformákban, és 180 fokos sütőben körülbelül 20 perc alatt megsütjük. Fogyasztás előtt hagyjuk kihűlni a formákban!
Málnás görögdinnye smoothie
Hozzávalók 1 literhez:
1 kis görögdinnye (kb. 2 kg)
150 gramm málna
½ citrom leve
1 darab 3-4 centis gyömbér lereszelve
1 csipetnyi őrölt fahéj
bazsalikomlevél a díszítéshez
Elkészítés:
- A dinnye belsejét felkockázzuk (magok nélkül), majd a többi hozzávalóval együtt mixerben finom turmixot készítünk belőle.
- Poharakba töltjük és bazsalikomlevéllel díszítjük.
Áfonyás-banános shake
Hozzávalók 4 adaghoz:
800 ml tej (1,5 % zsírtartalmú)
4 kis banán
300 gramm áfonya
8 evőkanál citromlé
Elkészítés:
- Minden hozzávalót beleteszünk egy mixerbe, és jól összekeverjük. Hidegen, azonnal fogyasztjuk.
Banános-nutellás francia toast
Hozzávalók 4 szendvicshez:
4 tojás
100 ml tej
40 gramm liszt
40 gramm cukor
2 csepp vaníliaaroma
1-1csipetnyi só és fahéj
8 szelet toastkenyér
4 evőkanál mogyorókrém
1 banán
zsiradék a sütéshez
Elkészítés:
- Tálban összekeverjük a tojásokat, a tejet, a lisztet, a cukrot, a vaníliát, a sót és a fahéjat.
- A kenyereket megkenjük mogyorókrémmel. A banánt felkarikázzuk, és négy szelet kenyéren elosztjuk őket. Ráhelyezünk mindegyikre egy másik kenyeret.
- Zsiradékot melegítünk egy serpenyőben. A kenyereket belemártjuk a tojásos masszába, pár másodpercig benne hagyjuk, majd óvatosan megfordítjuk. Ezután mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
Tükörtojás paprikagyűrűben
Hozzávalók 4 személyre:
1 kaliforniai paprika
4 tojás
só, bors
olaj a sütéshez
Elkészítés:
- A paprikát megtisztítjuk, a csumáját kivágyjuk, majd négy egycentis karikát vágunk belőle.
- Kevés olajat forrósítunk egy serpenyőben, beletesszünk a paprikagyűrűket, majd beleütjük a tojásokat. Sózzuk, borsozzuk. Addig sütjük, míg a tükörtojás elkészül.
- Teljes kiőrlésű kenyérrel tálaljuk.
Pálcikás gyümölcsös joghurt
Hozzávalók 10 darabhoz:
500 gramm görög joghurt
3 evőkanál méz
300 gramm ízlés szerinti gyümölcs
Elkészítés:
- A joghurtot keverjük krémesre a mézzel. A gyümölcsöket vágjuk apróra, majd keverjük a mézes joghurthoz.
- A keveréket fagylaltformákba töltjük, majd fa pálcikát szúrunk a közepébe. Legalább 4 órára betesszük a mélyhűtőbe.